Sa ilalim ng Banta - Ang Beluga Sturgeon

Ang Beluga Sturgeon ay isang malaki at matagal nang nabubuhay na species ng freshwater na isda na katutubong sa katamtamang tubig ng Caspian Sea at Black Sea. Bagaman ibinabahagi ng Beluga Sturgeon ang pangalan nito sa mas tanyag na Beluga Whale, ang dalawang species ay walang kaugnayan sa pangalang Beluga na nagmula sa salitang Ruso para sa puti.

Ang Beluga Sturgeon ay ang pinakamalaking species ng freshwater fish sa buong mundo na may ilang mga indibidwal na lumalaki ng higit sa 7 metro ang haba at may bigat na 1.5 tonelada. Nakakapamuhay din sila nang higit sa 100 taon ngunit nangangahulugan ito na mabagal ang pag-i-maturing at madalas ay hindi maaabot ang sekswal na kapanahunan hanggang sa sila ay mag-dalawampu.

Gayunpaman ngayon, napakabihirang maghanap ng mga malalaking indibidwal tulad ng average na laki ng Beluga Sturgeons na nahuli ngayon ay may gawi sa pagitan ng 1.5 at 4 na metro. Ang mga babae ay mas malaki kaysa sa kanilang mga katapat na lalaki at ito ang mga batang babae na naging sentro ng pansin sa pagluluto sa loob ng ilang oras ... Ang Beluga Sturgeon caviar ay isang pandaigdigang napakasarap na pagkain.

Nagbebenta para sa isang average ng 7,000 USD bawat kilo, Beluga Sturgeon caviar ay lubos na hinahangad ngunit nakalulungkot na ang kanilang karne ay hindi, nangangahulugang ang mga higanteng tubig-tabang na ito ay pinapatay lamang para sa kanilang mga itlog. Ito ang pagsasamantala sa Beluga Sturgeon para sa caviar na humantong sa pagtanggi ng higit sa 90% sa mga bilang ng populasyon nito mula pa noong 1950.

Sa panahon ngayon, ang Beluga Sturgeon ay nakalista ng IUCN bilang isang hayop na Critically Endangered sa ligaw. Bagaman ang pag-angkat ng Beluga caviar ay ipinagbabawal ay ilang mga lugar, ang hindi makatotohanang mataas na taunang mga quote ng pag-aani ay patuloy na nagbabanta sa mga species sa natural na kapaligiran. Ang ilang mga pagtatantya ay nagpapahiwatig na ang species ay maaaring napatay sa ligaw sa susunod na 20 taon.